牛奶冰淇淋原料配方:鲜奶500g，奶油12.5g，白糖150g，蛋黄100g，食用香草精微量。制作方法:1。蛋黄中加入白糖，搅拌均匀。2.将煮好的鲜奶慢慢倒入糖和蛋黄的混合液中，充分搅拌混合，然后移至另一个容器中，用小火慢慢加热，使温度保持在70 ~ 75℃。然后停止加热。3.当温度逐渐下降至有一定稠度时，用细筛(或干净纱布)过滤。4.滤液冷却后，加入奶油和食用草本精华，放入另一个干净卫生的容器中冷冻。(其体积增加30-50%)巧克力冰淇淋原料配方:蛋黄4个、白糖、巧克力、鲜奶。准备方法:1。在4个蛋黄中加入4汤匙糖。大约需要5到10分钟。2.将牛奶倒入锅中，加入巧克力，搅拌至巧克力熟，大约5分钟。3.将煮好的巧克力奶慢慢倒入打好的蛋黄中，边加边搅拌(否则蛋黄会煮烂)。4.小火煮(这个过程中可能会有蛋黄粉，没关系)。5.冷却后放入冰箱(冷冻前要用/。
4、 冰淇淋咋做日式抹茶冰淇淋食材:牛奶200g、淡奶油150g、蛋黄2个、糖80g、抹茶粉15g、玉米淀粉15g冰淇淋方法1。将一半的糖和抹茶粉放入盆中，搅拌均匀。2.另一半糖与蛋黄混合搅拌至蛋黄液变成淡黄色，加入玉米淀粉搅拌均匀。3.将鲜奶油和牛奶一起放入厚底奶锅，小火煮沸。倒入粉末状的抹茶糖中。不是特别热的时候，把抹茶牛奶倒入蛋黄液中，边倒边不停搅拌冷却，避免被烧成蛋花汤。
看锅里的奶糊越来越浓。可以用勺子上的奶糊划一条线，马上关火。永远不要煮到它沸腾。在冷水中冷却牛奶糊。5.将凉透的奶糊盖上保鲜蜡，放入冰箱冷藏两个小时以上。看两边硬，中间略软。取出后用电动打蛋器低速搅拌均匀，然后用保鲜膜包好放入冰箱冷冻。重复三次以上，放入密封容器中保存。小贴士1。蛋黄糊不能煮，否则蛋花汤就无法挽回了。2.冰淇淋在吃之前，最好从冷冻室转到冷冻室10分钟，这样会使口感变软。
5、pcb 冰淇淋制作 教程?1/3分步阅读将称好的白糖加入蛋黄中，搅拌均匀后发货。然后将煮好的鲜奶慢慢倒入糖和蛋黄的混合溶液中，充分搅拌均匀。2/3移到另一个容器中，用小火慢慢加热，使温度保持在70 ~ 75℃，然后停止加热。当温度逐渐下降至有一定稠度时，用细筛(或干净纱布)过滤，滤液冷却3/3，再加入奶油和香精，在另一个干净卫生的容器中冷冻(其体积比原来增加30 ~ 50%)。
6、摆摊 冰淇淋制作 教程适合街边小摊的冰淇淋制作方法如下:材料准备:冰淇淋面粉50g，牛奶120g。1.称重牛奶和冰淇淋电子。只要奶纯，50g都可以。冰淇淋粉可以选择自己喜欢的口味，称出120g。这只是一个小盒子，相当于两个冰淇淋球，如下图。2.将牛奶直接倒入不锈钢碗中，然后用打蛋器打匀。倒入冰淇淋粉，先别送走。搅拌均匀，静置15分钟左右，使最终产品没有冰渣的味道，如下图。
4.成品冰淇淋糊其实在室温下可以静置15分钟，然后放入冰柜。每小时拿出来搅拌三次，不用搅拌就可以，吃的时候会有冰渣，如下图。5.如果不能通过中高速，可以放在冰箱里冷藏一段时间再拿出来继续通过，多过几次，味道会更好。混合后放入a 冰淇淋球装置中冷冻。
