古人是怎么做冰淇淋的？怎么做？冰淇淋制作课程。如何做出像麦当劳一样的新冰淇淋？如何制作冰淇淋？准备材料，冰为什么可以炸？做的冰糕很棒，如何用冰块制作冰淇淋？)这种方法连冰糕都能炒，如何取出自制的冰淇淋冰糕是夏天的热销食品。它能降低我们身体的热量，它能降低热量，此外，冰糕可以在家里制作，很多人会做，却拿不出来，其实这是有一定技巧的。自制冰糕怎么拿出来。
自制冰淇淋2007年7月14日星期六06:21p . m●草莓冰淇淋材料:鸡蛋1个、白糖80g、玉米粉1汤匙、草莓碎150g、牛奶1杯、草莓适量。生产1。在锅里打鸡蛋，加入30克糖搅拌。当蛋液变白后，加入玉米粉，仔细搅拌。2.将锅内剩余的糖与牛奶混合，用木勺搅拌加热至几乎沸腾；3.将锅离火，边搅拌边一点一点加入蛋液，搅拌后将锅移至文火加热至粘稠；4.将锅放入冰水中，搅拌冷却，倒入冰盒中，放入冷冻室1-2小时；5.腌制过程中反复搅拌冷冻3-4次，最后一次搅拌时加入切碎的草莓块，搅拌冷冻。
建议如果没有草莓，可以用菠萝、香蕉、猴桃等软质水果代替。●香蕉冰淇淋材料柠檬1个，糖450g，香蕉750g，开水1500g，奶油450g。生产1。先将柠檬洗净切块，榨汁备用；2.白糖加水煮沸，过滤；3.将香蕉去皮捣成泥状，加入糖水拌匀，再加入柠檬汁，冷却后拌入奶油，注入模具，放入冰箱冷冻。
自制冰淇淋(4种)1。冰牛奶原料配方鲜奶500 g奶油12.5 g白糖150 g蛋黄100 g食用香草香精微制作方法将称好的白糖加入蛋黄中搅拌均匀。将煮好的鲜牛奶慢慢倒入糖和蛋黄的混合液中，充分搅拌使其均匀，然后移至另一个容器中，用小火慢慢加热使温度保持在70 ~ 75℃，不断搅拌，然后停止加热，待温度逐渐下降时再用细筛(或干净的纱布)过滤，直至有一定的稠度，冷却后在过滤液中加入奶油和食用草本植物香精，再装入另一个干净卫生的容器中冷冻。
还可以添加工艺和辅料制作三色和坚果冰淇淋。二、三色冰淇淋原料配方可可粉15克白糖5克草莓酱30克冰牛奶750克食用色素微制作方法1。向称好的白糖中加入糖重量50%的水，加热使糖充分溶解，然后过滤，加入可可粉，充分搅拌混合均匀，即初步制成可可糖浆。将按上述方法制备的可可糖浆倒入250克冰牛奶中备用。
