【问题】1。热油出锅，放入洗净的腐竹，小火煎至两面金黄。2.锅里留底油，倒入蒜末和小米椒炒香，再倒入花椒和辣椒面，加入酱油和糖。3、然后加入炒好的腐竹，搅拌均匀，加入水和盐，大火烧开，收汁，出锅装盘。【答案】辣条，又称辣片、辣条、辣椒条、豆腐皮、麻辣。主要原料是面粉，配以水、盐、糖、天然色素等。，经膨化机高温挤压膨化，再涂油辣椒、麻椒等调味料，按GB2760标准添加防腐剂等添加剂。
4、辣条怎么做?教你辣条最简单最美味的家常菜做法。辣条等小食品大多不是大型正规厂家生产的，包装较好的大多是正规豆制品生产的。其他很多豆腐渣做的成品，大多是五毛钱一小袋，几块钱就能买一大包。因为价格便宜，主要原因是他们的调料味道很吸引孩子:750克刀削面(3人份)、黄豆、黄瓜、豆芽、黄豆(去皮)、白芝麻、酱油、米醋、醪糟汁(可以用绍兴黄酒代替)、纯芝麻酱、辣椒面、大红袍椒、鲜姜、生蒜、白糖、精盐、鲜姜。
5、辣条的制作方法与配方配料:牛筋面、豆筋等辣油、香辛料粉:大红袍花椒20克、干青椒10克、茴香5克、孜然5克、白胡椒2克。麻辣油的配料:二精花椒粉80克、超细彩椒粉40克、白糖40克、熟白芝麻40克、熟花生粉30克、鸡粉30克、精盐30克、蒜粉30克、味精20克、五香粉3克、鲍斯大厨浓缩鲜香粉5克。调味油配料:菜籽油700克，姜片50克，葱丝50克，葱30克，桂皮5克，八角5克，香叶两片。
6、辣条是怎样制作的?辣条怎么做自制方法:1。泡豆:黄豆需要泡8-10个小时，洗净沥干，半斤干黄豆可以泡出一斤左右的湿黄豆。2.打浆:料理机磨成豆浆，冷水和大豆的比例比通常的豆浆要浓，打磨1分钟，形成爽滑的豆浆。3.过滤:放在干净的布袋里挤出豆浆，去掉豆渣。4.将过滤后的豆浆放入沸腾锅中加热5分钟，但不要反复加热。
6.随着加热，豆浆盆表面开始产生一层豆皮。7.用筷子夹起两边的豆皮。8.举起筷子，豆皮就出来了。9.在金属丝架或干净的绳子上风干5分钟。10.将豆皮放入沸水中焯一下，取油锅，将豆皮炸至金黄色，捞出。11.先用姜末炒油锅，再放入干辣椒、辣椒粉、花椒、桂皮、八角、糖炒至香味四溢，放入酱油和一小碗水烧开。12、放入豆皮，加盐料酒，煨至入味，撒上辣椒粉，起锅。
7、想吃辣条不想买,如何才能自己制作美味健康的辣条?泡豆腐，豆腐丝锅加油，大火热油加热，放入豆腐丝，中火煎至金黄色，豆腐丝变硬。在另一个锅里，油加热后放入姜丝、蒜瓣和胡椒粉，买一些豆皮，然后切成小块，放在锅里蒸20到30分钟，然后加入大蒜、辣椒油等调料和豆皮，搅拌，放凉。先把买来的豆干面筋泡一下，然后沥干水放油里炸至金黄色，再捞出来，然后在另一个锅里放食用油和各种麻辣食材，炒好后放入豆筋，炒好后撒上芝麻。辣条的简单制作方法，很辣很好吃。
