原料是3个蛋黄，60g糖，300g牛奶，300g淡奶油。我这里金额比较大。也可以把量减少到两个蛋黄或者一个蛋黄。如果把100g淡奶油换成奶酪，就是奶酪冰淇淋。如果100克换成Musca肿，就是Musca肿冰淇淋。做法1。准备好牛奶，快要开的时候关火。(如果你像我一样喜欢放香草荚，可以加三分之一。喜欢有钱的可以多加点。
) 2.在蛋黄中加入糖，直到蛋黄变白，然后倒入热牛奶搅拌几次。有人说怕蛋黄是生的，不卫生。其实这里是用热牛奶慢慢倒进去的(注意不要倒进去，会烫到蛋黄)，也就是消毒后煮到85度以后，蛋黄就不会生了。(这里蛋黄用手动打蛋器打100下就能变白。) 3.然后倒入小锅中。4.小火慢煮至淀粉状，勺上沾奶糊。但是注意不要大火，很容易变成鸡蛋。
8、 冰淇淋的 制作方法食材:半杯白糖，一勺可可粉，两勺速溶咖啡(我用的是雀巢的)，两杯牛奶，一勺玉米淀粉，一勺香草粉，一块巧克力。需要准备的工具:打蛋器和冰淇淋机。制作方法:1。首先准备一大盆冰水备用。2、半杯牛奶，倒入玉米淀粉，然后搅拌至完全溶解，备用。3.将剩余的牛奶倒入锅中，加入可可粉和白糖，中火加热。在加热过程中，不断用打蛋器搅拌，直到沸腾后加入速溶咖啡。
9、 冰淇淋 制作方法冰淇淋制作方法介绍:冰淇淋，由饮用水、牛奶、奶粉、奶油(或植物油)、糖等制成。为主要原料，配以适量的食品添加剂，经过混合、杀菌、均质等加工而成。材料:白糖小半杯，可可粉一勺，速溶咖啡两勺，牛奶两杯，玉米淀粉一勺，香草粉一勺，巧克力一块。
冰淇淋制作方法:1。首先准备一大盆冰水备用。2、半杯牛奶，倒入玉米淀粉，然后搅拌至完全溶解，备用。3.将剩余的牛奶倒入锅中，加入可可粉和白糖，中火加热。在加热过程中，不断用打蛋器搅拌，直到沸腾后加入速溶咖啡。4.将牛奶和淀粉的混合物倒入锅中，与刚煮开的混合物混合，继续用中火煮，边煮边搅拌，煮开后立即关火。
10、如何 制作 冰淇淋4种方法来 制作 冰淇淋目录方法一:准备蛋羹as 冰淇淋 Base 1。煮牛奶。2.将鸡蛋、糖和盐混合在一起。3.将冷却的牛奶倒入鸡蛋混合物中。4.将混合物倒入锅中，煮至77摄氏度。5.用筛子将混合物过滤到浸泡在冰水中的碗里，然后加入香草。6.冷却半小时。方法二:搅拌冰淇淋电机/基板1。将冰淇淋马达的碗放入冰箱冷冻过夜。2.将碗放回冰淇淋机器中，并插入搅拌棒。
4.根据制造商的说明运行冰淇淋 machine。5.转移冰淇淋到耐冻容器中，放入冰箱冷冻成固体，方法三:手动搅拌冰淇淋1。放一个防冻容器在冰箱里冷冻，2.将冰淇淋底物倒入容器中，放入冰箱冷冻半小时。3.从冰箱里拿出冰淇淋用手持搅拌机打匀，4.在接下来的2个小时里，重复冷冻和鞭打的过程。5.将冰淇淋储存在防冻容器中，方法四:制作无搅拌冰淇淋1。把一个抗冻的盘子放在冰箱里冷冻。
